.一锅热情千姿百态——火锅大咖品牌齐聚歌华食材展金秋

　　火锅起源于中国西南地区，最早的火锅可以追溯到明朝。传说在天山以南地区，元朝时期，当地发生了极地寒冷的天气，等野生动物的肉让人们吃不太惯，于是便发明了将羊肉放在热水中煮，再加上酱料，食用时口感较好的餐食。后来这道菜逐渐向周围地区传播。

　　现在火锅逐渐成为了华夏大地上不可或缺的一种美食文化，2023第14届上海国际餐饮食材展览会特设火锅食材展区，吸引众多大咖品牌入驻，从涮品到底料、蘸料、饮品再到火锅产业链衍生品，预计超1000+品牌集聚上海食材展同台竞技，期待您莅临品鉴。

　　安井食品集团股份有限公司成立于2001年12月，经过二十多年的发展，公司现已成长为国内较具影响力和知名度的速冻食品龙头企业。在速冻火锅料业务板块，公司主营“安井”牌鱼豆腐、鱼籽包、蟹味排等速冻鱼糜制品和撒尿肉丸、亲亲肠、霞迷饺等速冻肉制品。

　　升隆实业一一福建升隆食品有限公司，是一家致力于速冻肉糜类制品、速冻菜着制品、速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻面米制品五大产品系列集研发、生产、销售为一体的企业，注册资金壹亿贰仟万元，现有员工近千人,研发、管理人员100多人。升隆实业旗下拥有升隆、升隆航海家、捕鱼耕田、升隆生活家、升隆美食家、升隆闽航等系列品牌。近百个品种。

　　鸿津食品来自广东顺德珠三角上的一颗璀灿明珠，世界美食之都，连《舌尖上的中国》也慕名来访鸿津食品所在地均安镇。鸿津食品就在这片对美食专一专注，不懈探求的沃土默默耕耘20多个春秋。企业规模、现代化速度飞速提升，成为速冻食品行业内的中坚力量。丰富美食文化，让生活津津有味是鸿津的使命。鸿津食品从单一产品发展到6大系列，300多个产品，足以打动你味蕾。

　　福建御冠食品有限公司在创始人林兴董事长的带领下取得了骄人的业绩和非凡的行业影响力，公司首创产品火山石道地肠、澎湖墨鱼爆蛋为行业知名品牌。公司管理层精准把握企业发展脉络，以公司化治理为导向，建立了部门齐全，配合联动密切的具有时代前瞻性的企业组织架构，形成了一套高效运营的管理机制，推动御冠公司不断迈向新的高峰。

　　海欣食品股份有限公司是一家具有百年历史传承的国家农业产业化重点龙头企业。近年来，公司逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系，并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局。

　　福建富邦食品有限公司系台商独资，成立于1998年。公司坐落于风景秀丽的海西城市、“东亚文化之都”福建泉州，是一家集研发、生产和销售为一体的专业化速冻食品制造企业。历经两次搬迁，目前工厂占地64亩，拥有8000㎡以上的生产厂房和近30000m的现代化冻库。

　　广东浩洋速冻食品有限公司有限公司是一家专业从事海产品研发与精深加工的企业，公司旗下有“浩洋”和“林小丸”两大中高端品牌，主打鱼糜制品及肉类制品等系列餐饮食材。

　　企业拥有多条年生产能力约1.5万吨的速冻生产线、万吨级超大容量的冷库及配套设施、符合国际标准的高洁净生产车间、专业的速冻食品研发中心及独立的市场研发部门。为确保卓越的产品品质，浩洋工厂还引进了同行首创液氮速冻技术，-196C低温抑菌保证产品安全、锁鲜，给消费者提供更健康、美味的高品质冷冻食品。

　　弗伦德食品（上海）有限公司，是佳农食品控股（集团）股份有限公司全资子公司。专业从事高端肉制品的研发、生产、销售、配送等业务及服务。弗伦德食品坚持“优质调理肉制品”、“高端原切肉制品”及“优选海鲜制品”三大发展方向，从原材料、加工生产、销售等所有相关环节严格把关，以为中国消费者提供安全、健康、美味、营养的肉制品为己任，弗伦德食品致力于成为中国第一高端肉制品品牌供应链管理平台。

　　2015年5月公司创立了自己的品牌“滑专家”，凭借过硬的产品质量和良好品牌美誉度在国内占据重要位置。“滑专家”品牌明星产品大颗粒虾滑，深受广大消费者喜欢认可。原料采用优质南美青虾，经过国内先进的设备和精湛的工艺生产，才拥有了大颗粒虾滑Q弹爽脆的鲜美口感。

　　漳州兴威食品有限公司创立于1998年，辉煌征程25载。专业从事鱼糜制品、肉制品等速冻调理食品，融研发、生产、营销为一体的综合型的专业化企业，致力于打造东方品质美食。

　　水手食品传承于1871年，创建于1995年，现位于莆田市涵江区国家高新技术产业园，拥有建筑面积2万多平米，是一家具备研发、生产、销售的综合型制造企业。经过近三十年稳步发展，公司目标是成为高端鱼糜制品行业的领跑者。公司先后荣获“国家高新技术企业”、“福建省名牌”、“福建省著名商标”、“福建省农业产业化龙头企业”等多项荣誉称号及出口企业备案认证。产品远销全国各省及中东与东南亚国家。

　　成立于2021年2月的鹿邑县丸来丸去食品有限公司，拥有总投资5.4亿、占地面积122亩的智慧化产业园区，年产能高达20亿颗。丸来丸去聚焦以牛肉丸为代表的丸类产品，在一个品类上不断深耕，以极致的专注力驱动产品力。

　　汕头市品兴食品有限公司是一家集鱼丸、肉丸类制品系列、火锅系列速冻食品和水产品加工研制、批发和餐饮销售为一体的综合性丸类制品生产企业。主要产品有：手打墨斗丸、手打沙鲈虾丸、马鲛鱼丸、那哥鱼丸、鱼饺、鱼册、猪肉丸、猪肚丸、牛肉丸、牛筋丸、猪肉饼、猪肉香菇丸、卷章等。其中墨斗丸制作技艺已入选汕头市非物质文化遗产名录，并获得汕头市电视台今日视线《民生档案》栏目的现场直播采访。

　　公司成立于2018年，位于福建省漳州市漳浦县绥安镇黄仓开发区，注册资金1500万元。公司系列产品：鱼糜制品、肉糜制品。主要产品有：鱼籽福袋、昆布鱼籽卷、日式芝士豆腐、港式鱼蛋、虾滑、台式肉肠、龙虾味球、章鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、香菇贡丸、鱼饼等多个品种。

　　广东省阳江市平海水产制品有限公司座落于阳江市高新区福冈工业园，成立于1984年，是一家集专业研发、生产、销售于一体的冷冻调理食品加工的民营企业。平海一直专注于健康、营养的鱼糜制品研发，主要生产产品有各类高档鱼丸、鱼饼、鱼扒、鱼面、肠类产品约100多种。

　　汕头市六记雄食品有限公司，位于海滨邹鲁、美食之乡广东省汕头市，公司占地约20余亩，是一家肉糜制品、鱼糜制品、烤肠制品、滑类制品等速冻食品的加工研制、开发贸易和销售为一体的综合性现代化企业。公司拥有目前潮汕牛肉丸单品最大的智能自动化生产线余吨。企业发展至今已有30多年历史。

　　丸滋食品成立于2013年始终坚守良心品质，以提供卫生、健康、营养、鲜美、方便的冷冻食品为恒定守则。旗下核心产品有：招牌好丸、珍馔香肠、奇趣小食等。丸滋致力打造“中国高端冷冻食品品牌”产品遍及全国和海外。配有德国汉特曼灌肠机、日本石田金属探测器等速冻食品生产设备，拥有大型冻库米面制品、肉制品、鱼浆制品等现代化食品生产车间。我们坚信企业的成功源于对品质的坚持和对创新的追寻，这是我们航行的起点，也是我们梦想的通途。

　　2008年，金奕兴食品正式投资办厂，成立金奕兴食品厂，并于2016年再次投资新厂房，引进国内外先进设备，建设现代化生产基地，建立科学标准实验室，确保产品生产质量与安全。金奕兴秉承一贯的原则，坚持精选健康饲养黄牛后腿肉，不远万里引进澳洲牛肉，从源头把握牛肉品质，制作工艺人机结合，在保持潮汕牛肉丸独特的爽滑弹牙脆口的同时，应市场的巨大需求提高产量！

　　汕头市万壮食品有限公司位于中国海上丝绸之路起源地、红头船事业启航圣地--汕头澄海区继承先辈们艰苦奋斗诚实守信的红头船精神。秉承匠工精神20多年专业生产牛肉丸Q弹、爽滑、多汁、味香是我们产品的特色！经过多年的发展公司从一家小作坊逐步形成了集研发生产销售服务为一体的规模化生产型企业。规模化厂房洁净车间完善的研发实验室化验室在以生产牛肉丸、牛筋丸为主产品的基础上不断研发新产品。“健康、美味、特色”是我们一贯的宗旨。

　　汕头市龙晖食品有限公司成立于素有“美食之乡”美誉的广东汕头，是一家集研发、生产、销售为一体的现代化企业，“以做胶己人的良心美食“”为己任，秉承以质量求生存、以信誉求发展“的质量方针，严格按照ISO22000及HACCP国际质量体系执行标准，坚持生产流程、工艺的标准化与科学化管理。现为广州酒家利口福、美团自营自有品牌、潮州韩上楼等企业代工生产系列产品，产品质量高端有保障。

　　汕头市铭记食品有限公司，是一家专业从事潮汕特产食品牛肉丸生产和销售的实业型企业，公司坐落在百载商埠与潮商总部的汕头市。公司于2009年成立，产品已在广东省内每个城市设有销售部，上海、浙江、湖南、陕西、海南、广西等省市也均有销售部。本公司自有“潮香铭记”、“小公园”等品牌，全国已有多家餐饮企业加盟“潮香铭记”品牌作为牛肉丸经销的饮食连锁店。公司现有自营实体专卖店43家，并为京东自有品牌“风味坐标”代工生产牛肉丸、牛筋丸等产品，成为京东指定合作的生产厂家。

　　北海渔九九食品有限公司成立于2018年，厂区位于被誉为世界“四大渔场”之一的中国北部湾北海市，是西南地区的深水海港。海产资源十分丰富，同时海产品具有天然无害的特性，同时我厂已通过ISO22000质量管理体系认证。

　　厦门邵子牙食品有限公司主要制作、经营丸类、香肠类产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神并以诚信、共赢、开创经营理念创造良好的企业环境以全新的管理模式完善的技术周到的服务卓越的品质为生存根本。

　　企业秉承“制造营养均衡、绿色健康食品”的生产理念、 打造“成为中国海鲜丸滑创新领导品牌，走向世界的中国特色好食品”的企业愿景。围绕高端鱼丸、海产品深加工、快餐调理食品、休闲佐餐食品四大产业链不断学习和引进国内外新技术、新工艺、新装备为世界各地的消费者提供方便即食型、安全健康型、绿色环保型和无药残、无公害、无污染等营养价值高的冷冻食品。企业旗下“玖嘉久”品牌产品销售遍布全国、东南亚澳大利亚及北美地区。建立了以商超渠道、批发渠道、餐饮渠道、电子商务和国际贸易为主的全网络营销系统。

　　漳州市丰润食品有限公司座落于风景秀丽的福建省漳州市，厂区共计47亩，总建筑面积30000多平米，公司是一家专业从事肉制品速冻食品的生产、销售为一体的现代化企业，旗下品牌“大汕朝” 、“古追”备受消费者及餐饮界的喜爱。

　　厦门永圆食品有限公司地处于环境优美，风景秀丽的“海上花园“厦门。

　　公司引进了的专业技术，优秀的研发人员及先进的机台设备，针对鱼糜制品和肉类的加工与结合让产品的多元化能在变化中创造出“吃的健康，吃的营养及吃的艺术”。

　　广东永昊食品有限公司（简称“永昊食品”），是一家成立于2007年，集海产品加工、鱼丸鱼糜制品加工及销售于一体的广东省重点农业龙头企业。永昊食品产品体系完善，主要经营：速冻海产品、干制海产品、鱼丸鱼糜制品四大产品系列，其中的鱼丸鱼糜制品远销港、澳、东南亚地区，深受各地消费者青睐，成为永昊公司的王牌产品。

　　拾沣食品位于福建漳州龙海市东园工业区，拥有百万级自动化洁净食品制造及加工设备。拾沣食品不只是单纯的食品制造。